Кофе в чалдах, таблетках, монодозах стандарт ESE. Easy Serving Espresso - технология, придуманная для упрощения приготовления эспрессо.

С помощью этой технологии, для приготовления эспрессо необходимо сделать всего лишь несколько действий: 1. поместить чалду в кофеварку; 2. нажать кнопку приготовления кофе: 3. извлечь отработанную таблетку.

Монодоза (чалда, таблетка) представляет собой пакетик из хлопка, обычно с 7 г молотого и запрессованного между двумя слоями фильтрующего материала кофе. 

Использование стандарта ESE позволило производителям эспрессо-кофемашин прийти к единым геометрическим параметрам чалды (монодозы) кофе, что облегчило жизнь любителям кофе, они могут использовать на своих кофеварках чалды различных производителей, но в рамках одного размера 44 мм. (существуют чалды 55 мм, 40 мм, но это не стандарт ESE).

Также единый стандарт позволяет добиться одинакового веса кофейной таблетки (7 г ), что избавляет от необходимости измерять дозировку молотого кофе, она всегда одинаковая.